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원료 개요
정제 시어버터는 아프리카 지역에 자생하는 시어나무(Butyrospermum parkii) 열매의 씨앗에서 얻은 식물성 지방을 원료로 합니다. 성숙한 열매에서 씨앗을 분리해 지방 성분을 추출한 뒤, 정제 공정을 거쳐 색상과 향의 영향을 줄인 형태로 공급됩니다.
시어버터는 식물성 ‘버터류(고형 유지)’에 해당하는 원료로, 오일과는 다른 물성 범주로 분류됩니다.
시어버터의 일반적 성격
시어버터는 상온에서 고체 또는 반고체 상태를 유지하는 식물성 유지로 분류됩니다. 단독으로 사용되기보다는 다른 식물성 오일과 함께 배합되어 제형의 구조와 질감을 형성하는 용도로 활용되는 경우가 많습니다.
정제 상태의 일반적 특성
정제 시어버터는 정제 공정을 통해 다음과 같은 특성을 가집니다.
· 흰색에서 연한 미색 계열의 외관
· 고유 향이 거의 없거나 매우 약한 편
· 원료 배치 간 색상과 향의 편차가 비교적 적음
이는 제형 적용 시 외관의 균일성을 고려한 정제 버터류의 일반적인 특성에 해당합니다.
물성 및 제형 적용 특징
· 상온에서 고체 또는 반고체 상태 유지
· 가열 시 액상으로 전환됨
· 다른 유상 원료와 혼합 시 제형에 구조감과 점도를 부여함
물성은 배합 비율과 전체 제형 구성에 따라 달라질 수 있습니다.
버터류 원료의 일반적 특성
시어버터를 포함한 식물성 버터류는 액상 오일에 비해 융점이 높은 편으로 분류됩니다. 이러한 특성으로 인해 온도 변화에 따라 상태 변화가 나타날 수 있으며, 이는 버터류 원료의 일반적인 물성 특성에 해당합니다.
배합 시 참고사항
· 버터류 특성을 고려한 가열·혼합 공정 설계 필요
· 다른 식물성 오일과 혼합하여 질감 및 구조 조절 가능
· 유화 및 무수 제형 모두에 적용 가능
보관 및 품질 특성
· 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관 권장
· 온도 변화에 따라 고체·액체 상태 전환 가능
이는 원료의 품질 이상이 아닌 식물성 버터류의 일반적인 특성에 해당합니다.
이런 용도로 적합합니다
· 정제된 식물성 버터를 제형에 적용하고자 하는 경우
· 구조감이 필요한 유상 제형
· 비누 및 화장품 제형에 활용 가능한 고형 유지 원료를 찾는 경우
시어나무와 시어버터에 대한 이야기
시어나무는 아프리카 사바나 지역을 중심으로 자생하는 수목으로, 건조한 기후와 큰 일교차 속에서도 수십 년 이상 자라는 강인한 생명력을 가진 나무입니다. 나무가 열매를 맺기까지 오랜 시간이 걸리는 것으로 알려져 있으며, 이 때문에 시어나무는 지역 사회에서 귀중한 자원으로 인식되어 왔습니다.
시어나무의 열매는 자두와 비슷한 크기를 가지며, 과육 안쪽에 단단한 씨앗이 들어 있는 구조를 가지고 있습니다. 이 씨앗 속에 지방 성분이 축적되며, 이를 가공하여 얻은 것이 시어버터의 원료가 됩니다.
열매에서 씨앗을 분리하고, 씨앗을 건조·분쇄한 뒤 지방을 추출하는 과정은 전통적으로 많은 노동력을 필요로 해왔습니다.
아프리카 지역 사회에서 시어나무는 단순한 식물 자원을 넘어 공동체의 생활과 연결된 존재로 여겨져 왔습니다. 나무 자체를 베지 않고 열매만을 수확하는 방식이 오랫동안 유지되었으며, 이러한 방식은 시어나무가 세대를 거쳐 유지될 수 있는 배경이 되었습니다. 이 때문에 시어나무는 지역에 따라 ‘생명의 나무’ 또는 ‘생활을 지탱하는 나무’로 불리기도 했습니다.
시어버터는 이러한 시어나무 열매의 씨앗에서 얻은 식물성 지방으로, 상온에서 고체 또는 반고체 상태를 유지하는 버터류 원료에 해당합니다.
정제 과정을 거친 시어버터는 색상과 향이 비교적 정돈된 상태로 공급되어 제형 적용 시 외관의 균일성을 중시하는 경우에 사용됩니다.
* 버터류는 대부분의 베이스 오일에 비해 열에 약한 특성을 가지고 있습니다.
* 여름철에는 높은 기온으로 인해 액상상태로 배송될수도 있습니다.
* 사용전에 서늘한곳이나 냉장고에 보관하시면 버터 제형으로 사용하실수 있습니다. | 
