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구아검

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      구아검
      제품명(한글) 구아검 원산지 인도
      제품명(영어) Guar Gum, Guar Gum Powder 성상 미색의 고운 분말
      학명 Guar Gum 권장사용량 1~20%
      보관방법 그늘지고 서늘한 곳 사용기한 약 12개월
      상세내용


      구아검(Guar Gum)은 미색의 고운 분말로 가공된 점증제로 식품의 점착성 및 점도 증가, 유화 안정성을 증진하며 식품의 촉감을 향상을 위한 식품 첨가물입니다.
      아이스크림의 안정제, 디저트의 보형제로 많이 쓰입니다.
      스프류, 소스 국물류, 면류, 통조림류, 케익믹스류, 버터믹스류, 절임류 등 다양하게 사용됩니다.
      화장품에서도 구아검은 점증제, 유화제, 안정제 등의 용도로 사용되고 있습니다.

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