ÇǺο¡ ÀüÇô ÀÚ±ØÀ» ÁÖÁö¾Ê´Â ¾ÆÁÖ ¼øÇÑ ¼ººÐÀÇ °è¸éÈ°¼ºÁ¦·Î ¹Î°¨¼ºÇǺγª ¾Æ±âÇǺο¡µµ ¾È½ÉÇÏ°í »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
»ç°ú Á꽺¿¡¼ ¾òÀº Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀ» acylation ¹ÝÀÀ½ÃÄÑ ¸¸µé¾îÁö¸ç ÇǺΠ´Ü¹éÁúÀ» º¯¼º ½ÃÅ°Áö ¾ÊÀ¸¸ç ÇǺΠ°¢Áú ¹æ¾îü°è¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡Áö ¾Ê½À´Ï´Ù.
¾ÖÇðè¸éÈ°¼ºÁ¦ ÀÚüµµ ÃË°¨ÀÌ ºÎµå·´°í, °ÅÇ° ¶ÇÇÑ ºÎµå·´°í ¹Ðµµ°¡ ³ôÀº ÆíÀÔ´Ï´Ù.
À¯·´, ¹Ì±¹, ij³ª´Ù, ¿À½ºÆ®¸®¾Æ, ÀϺ» µî¿¡¼´Â ÈÀåÇ° ¿ø·á·Î »ç¿ëÇã°¡ ¹ÞÀº Á¦Ç°ÀÔ´Ï´Ù. ģȯ°æ Á¦Ç°À¸·Î ¹Ì»ý¹°¿¡ ÀÇÇØ ¿ÏÀüÈ÷ ¹«ÇØÇÑ ¹°Áú·Î ºÐÇØ(28ÀÏ 95%ºÐÇØ)µË´Ï´Ù.
¼¤Çª, ¹Ùµð¿ö½Ã µîÀ» ¸¸µé ¶§ ÃÑ·®ÀÇ 1~100%±îÁö »ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇϸç ÄÚ³ªÄÚÆÄ(Decyl glycoside), ³×Ãò·²º£Å¸ÀÎ µî°ú Àß ¾î¿ï¸³´Ï´Ù.
* ¼¤Çª(¾à250g) »ç¿ë ¿¹ - ¾ÖÇðè¸éÈ°¼ºÁ¦ 100~110g - ÄÚ³ªÄÚÆÄ 30g - ·ÎÁ¸®¿öÅÍ 100~110g - ³×Ãò·²º£Å¸ÀÎ 5g - ±âŸÃßÃâ¹° 5g
* Á¡¼ºÀÌ ÀÖ´Â ¼¤Çª¸¦ ¿øÇÏ½Ç ¶§´Â ·ÎÁ¸®¿öÅ͸¦ 40~50µµÁ¤µµ·Î °¡¿ÇÑ ÈÄ, Àïź°Ë 1~2g¸¦ ³Ö°í ½ºÇ¬°ú ¹Ì´Ïºí·»´õ¸¦ ÀÌ¿ëÇؼ Àß ¼¯¾îÁÖ¸é µË´Ï´Ù. ´Ù¸¥ Àç·áµéÀº ±× ÈÄ¿¡ ³Ö°í °ñ°í·ç ¼¯¾îÁÖ¼¼¿ä.
|